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冬瓜

( dōng guā )

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簡介冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱白瓜。
冬瓜呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點(diǎn)和外傷，皮不軟、不腐爛。

冬瓜別名：	白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜、攪瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜
冬瓜功效：	防癌、抗癌、解毒、消渴、護(hù)腎、止煩悶、降血脂、清熱化痰、消腫利濕、潤膚美容、利尿消腫、清熱解暑、減肥降脂
冬瓜用于：	減肥、腎病、水腫、癌癥、糖尿病、冠心病、腳氣病、腎臟病、浮腫病、高血壓、高血脂
冬瓜禁忌：	脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
冬瓜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量9(千卡)
葉酸9(微克)
碳水化合物1.8(克)
維生素B6(吡哆醇)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
胡蘿卜素80(微克)
維生素C24(毫克)
維生素A(視黃醇)13(微克)
膳食纖維0.0011(克)
維生素E0.08(毫克)
蛋白質(zhì)0.4(克)
脂肪0.2(克)
鈉鹽1.8(毫克)
糖分0.0015(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.3(毫克)
鎂4.7(毫克)
鈉1.8(毫克)
磷12(毫克)
鉀100(毫克)
鈣8.3(毫克)
硒0.22(微克)
鋅0.07(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.03(毫克)
鐵0.2(毫克)
嘌呤2.8(毫克)

冬瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克冬瓜的熱量含量9千卡，100克冬瓜的葉酸含量9微克，100克冬瓜的碳水化合物含量1.8克，100克冬瓜的維生素B6(吡哆醇)含量0.02毫克，100克冬瓜的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克冬瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克冬瓜的胡蘿卜素含量80微克，100克冬瓜的維生素C含量24毫克，100克冬瓜的維生素A(視黃醇)含量13微克，100克冬瓜的膳食纖維含量0.0011克，100克冬瓜的維生素E含量0.08毫克，100克冬瓜的蛋白質(zhì)含量0.4克，100克冬瓜的脂肪含量0.2克，100克冬瓜的鈉鹽含量1.8毫克，100克冬瓜的糖分含量0.0015克，100克冬瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克冬瓜的鎂含量4.7毫克，100克冬瓜的鈉含量1.8毫克，100克冬瓜的磷含量12毫克，100克冬瓜的鉀含量100毫克，100克冬瓜的鈣含量8.3毫克，100克冬瓜的硒含量0.22微克，100克冬瓜的鋅含量0.07毫克，100克冬瓜的銅含量0.07毫克，100克冬瓜的錳含量0.03毫克，100克冬瓜的鐵含量0.2毫克，100克冬瓜的嘌呤含量2.8毫克

冬瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：