每年三四月份都是蘑菇中毒高發(fā)期，這是由于此時(shí)氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長，所以市民一定要提高警惕，避免誤食，一旦攝入則要小心“假愈期”。

無毒蘑菇，混生可能染毒素

“很多市民都認(rèn)為毒蘑菇都形狀花俏，色彩斑斕，而長相樸實(shí)的蘑菇不會(huì)有毒。其實(shí)蘑菇的種類非常多，有毒還是無毒，就是專家也很難從外表上一眼進(jìn)行判斷。”王彤介紹，以致命白毒傘為例，其外形色澤就都顯得十分“清雅”。

當(dāng)然，有很多長得很漂亮的蘑菇也的確有毒，只是說不能用蘑菇外觀鮮艷與否來進(jìn)行簡單判斷。而且由于在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，如果食用仍然有中毒危險(xiǎn)。

此外，很多市民認(rèn)為，只要在做蘑菇湯時(shí)，加上蒜瓣或者是銀器試驗(yàn)，如果蒜瓣和銀器不變色，就說明蘑菇無毒，可以放心吃。王彤認(rèn)為，此類辨識(shí)“土方”非常不靠譜，因?yàn)楹芏喽疚?，蒜瓣和銀器根本無法試出。