復(fù)元湯

配方懷山藥50克、肉蓯蓉20克、菟絲子10克、蔥白3根、胡桃肉2個、大米100克、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、生姜20克、料酒20克、八角3克、鹽6克。

制作

1將羊脊骨砍成數(shù)節(jié)，用清水洗凈后，一起放入沸水鍋內(nèi)，汆去血水，再洗凈。將懷山藥等藥物用紗布袋裝好扎口。生姜蔥白拍破。羊肉切成4厘米長、2厘米寬的條。

2將以上食物和藥包同時下入鋁鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒沸，打去浮沫，放入料酒、調(diào)酒，再用文火繼續(xù)燉至熟為止。

3將肉湯裝碗后用胡椒，食鹽調(diào)好味即成。

食法每日1次，每次吃羊肉50克，喝湯。佐餐食用。

功效暖脾胃，益中氣，對胃酸過多虛勞羸瘦，腰膝腹部無力患者食用尤佳。