活蜢蝦又稱蝦皮，便宜、實惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣量最高的食品之一?；铗煳r歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

1. 活蜢蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；

2. 活蜢蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

3. 活蜢蝦還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥；

4. 老年人常食活蜢蝦，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些活蜢蝦，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

活蜢蝦對哪些病有輔助治療的作用？

高血壓，動脈硬化，骨質(zhì)疏松。

哪些體質(zhì)的人適宜吃活蜢蝦?

健康體質(zhì)平和質(zhì)。

些疾病的患者不適宜食用活蜢蝦?

支氣管炎，鼻炎，皮膚病。

些體質(zhì)的人不適宜食用蝦皮?

氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

食用禁忌

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦，蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。