平時大家喜歡用雞肉來做各式各樣的菜，營養(yǎng)又美味。雖然雞腿肉相對雞胸肉更為鮮嫩，但是雞胸肉不用去骨，所以大多會選擇雞胸肉。不過雞胸肉的肉質(zhì)相對較老，做出來的口感不是特別好。那么，雞胸肉怎么做才嫩呢？

雞胸肉怎么做才嫩的4個小方法：

1、切丁后的雞胸肉，加入適量的水淀粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。

2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。

3、市面上的松肉粉也能使雞胸肉變嫩。

4、冷油下鍋可以讓雞胸肉不變老。

以上四個小技巧大家任選其一，就可做出嫩滑的雞胸肉了。

小貼士：

中醫(yī)認(rèn)為雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效;對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。所以，大家在平時可以多吃一些雞胸肉哦！