知了是人們最為熟悉的一種昆蟲(chóng)，一到夏天，知了就唧唧哇哇的加個(gè)不停，本來(lái)夏天就煩悶燥熱，加上知了的叫聲就更加討厭它了。其實(shí)，你別看小小的知了只會(huì)叫，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。在中醫(yī)方面食用知了可以治療一些疾病，而且知了的味道不僅美味，還能達(dá)到健康養(yǎng)生的功效呢。那知了有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟬的幼蟲(chóng)期叫蟬猴，蟬猴具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道口，成為時(shí)髦的美味佳肴。蟬體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類(lèi)食品，可稱(chēng)其為當(dāng)今食品中蛋白王。

山東一帶普遍出產(chǎn)兩種蟬，一種體形稍大，稱(chēng)“知了”或“‘蟲(chóng)皆’了”，一種體形較小，稱(chēng)“熟了”，大者可食用，皮可入藥。