吃奶酪也能預(yù)防糖尿病，這是正的嗎？據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登英國(guó)和荷蘭科學(xué)家聯(lián)合完成的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危險(xiǎn)。而這可能是因?yàn)槠浒l(fā)酵過(guò)程的某些反應(yīng)能起到防止2型糖尿病和心臟病的作用。

很多糖友及健康人群都會(huì)避免過(guò)多進(jìn)食富含飽和脂肪的奶酪。然而，據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登英國(guó)和荷蘭科學(xué)家聯(lián)合完成的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危險(xiǎn)。

長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直認(rèn)為多脂肪食物會(huì)增加各種健康危險(xiǎn)，但是牛奶、黃油、奶酪和酸奶等奶制品對(duì)健康的危險(xiǎn)卻一直不確定。英國(guó)和荷蘭研究人員完成的最新研究涉及歐洲8個(gè)國(guó)家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。這項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每天至少吃55克奶酪（大約兩片）可以使與肥胖癥有關(guān)的2型糖尿病危險(xiǎn)降低大約12%。但是，除了酸奶之外，其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。