功效一

橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。在其《本草綱目》中對橄欖的這一記載，用現(xiàn)代的話來解釋，就是說橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。

眼下進(jìn)入冬春干燥的季節(jié)，宜每日嚼2～3枚鮮橄欖，特別是體力勞動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)后，有生津潤燥、防治上呼吸道感染之益，也可防止慢性咽喉炎、上呼吸道感染等疾病。

功效二

據(jù)《日華子本草》記載，橄欖還有開胃，下氣，止瀉之功效。日常生活中，不少人愛將橄欖用于配菜，烹制出的菜肴別具風(fēng)味，除了和味之外，還取其養(yǎng)胃之功效。也有不少人將其當(dāng)成茶余飯后消食的佳果。

古代也有醫(yī)書記載，對于胃熱口渴或飲酒過度者，可用橄欖絞汁煎濃湯或熬膏服用，正是取其開胃解酒之效。