天氣炎熱時(shí)，人在涼爽的樹陰下都會(huì)大量出汗?？上攵诹胰贞柟庀?、鋼爐前的高溫作業(yè)者必定是揮汗如雨，體內(nèi)水分、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的損耗隨之加大。因此，有必要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、變化花樣，以增加食欲、加大營養(yǎng)的攝入，從而彌補(bǔ)營養(yǎng)素的不足。

高營養(yǎng)食物

網(wǎng)絡(luò)11

高溫作業(yè)者首先要懂得科學(xué)補(bǔ)水。喝水要適時(shí)，一是晨起喝水；二是較渴時(shí)，也即不能等到極渴時(shí)才喝水，此時(shí)飲水易過量，造成血容量劇增，從而加重心腎的負(fù)擔(dān)。喝水要慢，以免嗆著或引起腹脹。

要注意補(bǔ)充富含維生素的食物。如草莓、西紅柿、獼猴桃、西瓜等既可補(bǔ)充vc等營養(yǎng)

素，還能解渴消暑、健脾開胃；粗糧、瘦肉、豆類中含b族維生素較多，應(yīng)適當(dāng)增加此類食物的攝入；盡可能多地食用多種不同類型的食物，以維持營養(yǎng)平衡。

高溫酷暑、汗流浹背時(shí)，既要補(bǔ)水，也要適當(dāng)補(bǔ)充鹽分，有條件的話，可以喝淡鹽水、微鹽綠豆湯，這樣既可水鹽同補(bǔ)，還能消渴除濕；補(bǔ)鹽一定要注意適量，太多會(huì)誘發(fā)高血壓或帶來其它諸多不適。

缺鉀時(shí)輕則中暑，嚴(yán)重者腿腳無力，只能躺在床上。因此，補(bǔ)鉀應(yīng)引起高度重視，可通過富鉀食物的攝入，來補(bǔ)充鉀的不足。這類食物包括香蕉、荔枝、桃李，大蔥、芹菜、海

帶、豆類及其制品，血中鉀含量提高了，機(jī)體的耐熱能力會(huì)大為增強(qiáng)。

夏天人的食欲普遍降低，高溫作業(yè)者的食欲相對更低，必須提供高蛋白、高營養(yǎng)、又能增強(qiáng)食欲的食品。如肉蛋類食物，盡可能清蒸、淡吵，用醋蒜調(diào)制涼拌菜，以減少油膩，增加食欲，避免腸胃感染，從而提高機(jī)體的防暑抗病能力。注意事項(xiàng)

高溫作業(yè)者的飲食以防暑為前提。

防止缺鹽引發(fā)“水中毒”。