4、隔夜的雞蛋不能吃?

有些人認(rèn)為隔夜雞蛋是可以吃的，像茶葉蛋。而有些人則認(rèn)為不可以，吃隔夜雞蛋容易得小腸氣、陰囊腫大。那么到底隔夜的雞蛋能不能吃呢?

專家的意見是，如果雞蛋在第一次完全熟透并且低溫保存得當(dāng)?shù)那闆r下放到隔夜吃的話，是沒有什么問題的。茶葉蛋是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。但如果雞蛋沒有完全熟透，隔夜之后，未熟的部分很可能已經(jīng)滋生細(xì)菌，即使再煮第二遍也不要吃了，吃了有可能造成腸胃不適、脹氣等癥狀。

現(xiàn)在有些人愛吃那種半生不熟的雞蛋，注意第一頓吃沒什么，不要放隔夜，即使第二天煮熟也不要再吃了。