夏天每日喝杯豆?jié){，既可降火解暑，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)夏季除了注意防暑降溫之外，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營(yíng)養(yǎng)流失太快，不容易吸收，而且進(jìn)補(bǔ)容易上火，因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營(yíng)養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。

豆?jié){能達(dá)到夏令進(jìn)補(bǔ)的目的，同時(shí)還有消暑功效。例如，綠豆有降暑功效，以黃豆和綠豆為原料做成的消暑二豆飲更具清熱解暑、潤(rùn)喉止渴之效，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營(yíng)養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌，對(duì)降低膽固醇、減輕動(dòng)脈硬化、高血壓及保肝等也有一定效果。