海濱游提防病從口入

個(gè)案阿海剛從海南蜜月回來，可令同事們奇怪的是，阿海的臉上不僅沒有呈現(xiàn)出蜜月的幸福，而是面黃肌瘦。原來，阿海的蜜月之旅簡(jiǎn)直就是“腹瀉之旅”。到海邊的第一天，阿海跟老婆就狂吃了一頓海鮮燒烤，可第二天就開始腹瀉不止。

分析利用假期到海濱城市觀光旅游的人一直很多。海邊氣溫高，日照足，濕度大，因此，海鮮等富含蛋白質(zhì)的海產(chǎn)品極易變質(zhì)。如果一些餐館餐飲衛(wèi)生不盡如人意，食品、炊具及容器有生熟不分、葷素不分，交叉污染的問題存在的話，則更容易引發(fā)腹瀉等疾病。

對(duì)策在海濱旅游過程中要注意預(yù)防三種食源性疾病。一是副溶血性弧菌食物中毒。副溶血性弧菌廣泛存在于海水中，主要中毒食品是海產(chǎn)品，包括生食小白蝦或咸魚、蝦醬，其次是咸菜等。此病潛伏期一般10個(gè)小時(shí)左右，主要是急性胃腸炎癥狀，重者出現(xiàn)血小便、膿血便，吐瀉嚴(yán)重者失水過多可引起虛脫并伴有血壓下降。二是感染性腹瀉病，包括各種腸炎、痢疾、傷寒、霍亂及寄生蟲病。生食、半生食水產(chǎn)品極易發(fā)生這類疾病。三是有毒魚類中毒。鯖魚、鮐魚、秋刀魚、金槍魚、沙丁魚等魚類如果保存不當(dāng)被細(xì)菌污染，人們食入后會(huì)引起頭暈、頭痛、面紅、胸悶、氣短、口干、心跳快、血壓下降等癥狀。因此，到海邊旅游，一定要注意海鮮餐館的飲食衛(wèi)生，少吃海鮮，不生吃海鮮。