簡介副溶血性弧菌食物中毒（又稱食物中毒）是由于食用了被該菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現的急性、亞急性疾病。副溶血性弧菌是常見的食物中毒病原菌，在細菌性食物中毒中占有相當大的比率，臨床上以胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。該菌引起的食物中毒具有暴發(fā)起?。ㄍ粫r間、同一區(qū)域、相同或相似癥狀、同一污染食物）、潛伏期短（數小時至數天）、有一定季節(jié)性（多夏秋季）等細菌性食物中毒的常見特點。

食療保健

一、副溶血性弧菌食物中毒食療方(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫(yī)生)

方1

〖組成〗茶葉。

〖用法〗濃煎，日服3～4次，每次5～10毫升，輔以一般處理。

〖主治〗中毒性消化不良。

方2

〖組成〗生姜、兒童小便各適量。

〖用法〗同調溫眼。

〖主治〗中毒。

3、食鹽解毒(民間方)

主治：食物中毒。

配方：食鹽60克。

用法：將食鹽炒黃，用開水溶化內服，以催吐;也可用食鹽1湯匙，炒后煎湯飲服?；蛘唢嫶罅壳Х种宓柠}水，然后用手指或羽毛刺激喉嚨，促進嘔吐。

4、生姜湯(民間方)

主治：中毒。

配方：生姜適量。

用法：單用生姜煎服，可解魚蟹中毒?；蛑笫臭~蟹時，稍加幾片生姜，以防中毒。

5、黃綠豆散(民間方)

主治：解一般毒。

配方：黃豆、綠豆各250克。

用法：同研末，加水1碗，攪拌均勻后澄清飲清液。

飲食宜忌

1、宜吃易消化的食物，比如稀飯面條等，2到3天后再逐漸補充點營養(yǎng)性食物。

2、宜吃含蛋白高的食物，比如雞蛋清，綠豆，還有牛奶等。

3.病原體為一種嗜鹽性細菌，主要在夏秋季流行，多因進食被污染的海產品，最常見為帶魚、螃蟹、墨魚等，因此要忌吃此類食物。

4.忌吃被污染的蛋品、肉類、蔬菜、腌制品等。

5.忌油膩的食物和煙酒。