用大棗和冬菇煮湯，有益氣、開胃的作用。適用于治療各種虛癥、食少、高血壓、冠心病、癌癥及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

原材料簡單，只需要紅棗15枚，干冬菇15個，生姜、熟花生油、料酒、食鹽、味精適量。首先將干冬菇洗凈，紅棗洗凈，去核。然后將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，一起放入蒸碗內(nèi)，蓋嚴，上籠蒸60～90分鐘，出籠即成。