如果食物中缺少蛋白質(zhì)，“身體便開始消耗自己的蛋白物質(zhì)，直到耗光為止。這種狀態(tài)會(huì)影響體育運(yùn)動(dòng)的成績(jī)，甚至可以說(shuō)，會(huì)造成損失。”這是多么可怕。這個(gè)后果，在撒哈拉沙漠以南的干旱地區(qū)遭遇饑荒之災(zāi)時(shí)果然出現(xiàn)了。

但是在德國(guó)，情況又是怎樣呢？

不僅是體育鍛煉愛好者們堅(jiān)信，那些細(xì)小的蛋白質(zhì)粉末和蛋白飲料能賦予他們活力，就連身體超重的肥胖者們也被說(shuō)服，它們還能消融累贅多余的脂肪。于是商家們就開始賺錢了。原材料不過(guò)是些廉價(jià)的東西，比如奶粉或者豆粉什么的，而且還是牛奶加工廠以及人造黃油生產(chǎn)廠里剩余的邊角料。

在過(guò)去，它們都被倒進(jìn)家豬的飼料槽。但是要留神了：與那些短命的家豬相比——它們往往是被喂得膘肥體壯之后隨即被屠宰，人在長(zhǎng)期服用蛋白質(zhì)粉之后，雖然也如同推銷商所承諾的那樣，獲得和阿諾·施瓦辛格一樣隆起的肱二頭肌或股二頭肌，但是可怕的是，尿酸同時(shí)也增加了，而且還出現(xiàn)更恐怖的惡果：痛風(fēng)以及肝、腎組織受損，而且絕對(duì)是無(wú)人可以幸免。