紅色葡萄含反轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,避免血栓形成,心血管患者無妨多吃。反轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富,最佳連皮一同吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺成效,很合適咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則側(cè)重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素,能夠美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的成效更為杰出。
“吃葡萄不吐葡萄皮”,從養(yǎng)分視點說,這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大有些養(yǎng)分,吃葡萄時最佳整顆吃。假如覺得口感不太好,可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提示的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。