制作1、綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)。草莓擇洗干凈。2、糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。

特點(diǎn)色澤鮮艷，香甜可口。

晶糕肉片

本菜含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、d及多種礦物質(zhì)。山楂糕有健脾益胃，幫助消化的作用。孕早期食用能促進(jìn)食欲，減輕早孕反應(yīng)癥狀，有利營養(yǎng)素的攝入。

原料熟豬肉100克，晶糕（山楂糕）80克，雞蛋1個(gè)，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、鹽各適量。

制作1、將熟豬肉切成4厘米長，2厘米寬，0.8厘米厚的片。2、將雞蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一點(diǎn)水?dāng)嚦沙砗?，再將切好的肉片放入，攪拌均勻?、將山楂糕放入碗內(nèi)壓成泥，倒入白糖，加適量水調(diào)成汁。4、鍋置火上，燒熱后倒入花生油，燒至七成熱時(shí)，逐片下入肉片，炸成淺黃色，撈出控凈油。注意不能用旺火，以免炸老、發(fā)硬。5、將鍋內(nèi)的油倒出，把調(diào)好的晶糕汁倒入鍋內(nèi)，待燒開后，下入肉片及少量精鹽，翻炒均勻，盛入盤中即成。