鴿肉

( gē ròu )

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簡(jiǎn)介鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

鴿肉別名：	鴿子肉、鴿
鴿肉功效：	滋養(yǎng)、補(bǔ)血、保健、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便、補(bǔ)肝腎、益氣血、滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴、壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、延緩衰老、調(diào)經(jīng)止痛、增強(qiáng)記憶力
鴿肉用于：	消渴、久瘧、亞瘡、疥癬、單板機(jī)疹、腸風(fēng)下血、久病體衰、肝腎不足、氣血虛虧、婦女血虛經(jīng)閉
鴿肉適宜：	一般人群均可食用。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。

鴿肉（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量294(千卡)
多不飽和脂肪酸3.07(克)
單不飽和脂肪酸9.72(克)
葉酸6(微克)
維生素B1(硫胺素)0.212(毫克)
維生素B2(核黃素)0.224(毫克)
維生素A(視黃醇)73(微克)
維生素C5.2(毫克)
膽固醇95(毫克)
蛋白質(zhì)18.47(克)
脂肪23.8(克)
維生素B5(泛酸)0.76(毫克)
鈉鹽54(毫克)
水分56.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)6.046(毫克)
鎂22(毫克)
鈣12(毫克)
鐵3.54(毫克)
鋅2.2(毫克)
銅0.437(毫克)
錳0.019(毫克)
鉀199(毫克)
磷248(毫克)
鈉54(毫克)
硒13300(微克)

鴿肉的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克鴿肉的熱量含量294千卡，100克鴿肉的多不飽和脂肪酸含量3.07克，100克鴿肉的單不飽和脂肪酸含量9.72克，100克鴿肉的葉酸含量6微克，100克鴿肉的維生素B1(硫胺素)含量0.212毫克，100克鴿肉的維生素B2(核黃素)含量0.224毫克，100克鴿肉的維生素A(視黃醇)含量73微克，100克鴿肉的維生素C含量5.2毫克，100克鴿肉的膽固醇含量95毫克，100克鴿肉的蛋白質(zhì)含量18.47克，100克鴿肉的脂肪含量23.8克，100克鴿肉的維生素B5(泛酸)含量0.76毫克，100克鴿肉的鈉鹽含量54毫克，100克鴿肉的水分含量56.6克，100克鴿肉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量6.046毫克，100克鴿肉的鎂含量22毫克，100克鴿肉的鈣含量12毫克，100克鴿肉的鐵含量3.54毫克，100克鴿肉的鋅含量2.2毫克，100克鴿肉的銅含量0.437毫克，100克鴿肉的錳含量0.019毫克，100克鴿肉的鉀含量199毫克，100克鴿肉的磷含量248毫克，100克鴿肉的鈉含量54毫克，100克鴿肉的硒含量13300微克

鴿肉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高