所含α-亞麻酸轉(zhuǎn)化為“腦黃金”過程緩慢且效率低下所以——

懷孕了，常聽很多老人說，多吃點核桃可健腦。說實話，剝開核桃外面的硬殼和果肉上面的那層薄膜，里面是乳白色的果實，還真像極了我們的大腦。也可能正是這種形似吧，我們以為核桃是健腦的。

但事實上并非如此，指望通過補充核桃達到健腦的目的無異于杯水車薪。想要補充“腦黃金”不如直接補充dha。

首先，我們要知道，大腦的聰慧與否通常要符合三個條件大腦細胞數(shù)量要足夠，細胞與細胞之間的聯(lián)系要豐富，細胞膜的流動性要好，而這就需要充足的營養(yǎng)做“基石”。

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體內(nèi)的三大組成部分。眾所周知，蛋白質(zhì)和碳水化合物對人體的作用不可或缺。那么脂肪呢?其實，除了供給我們熱量外，還扮演著另一個重要的“角色”，也是很多人還沒有認識到的——能對人的智商產(chǎn)生重大的影響。

可以說，大腦50%-65%的固態(tài)物質(zhì)是脂肪構(gòu)成，而且大腦中的脂肪并不是那種堆積在腹部、腿部用來抵御饑荒的“補給性”脂肪，而是一種構(gòu)成細胞膜且在細胞中發(fā)揮重要作用的“結(jié)構(gòu)性”脂肪。