鱔魚也叫黃鱔，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值極高。鱔魚肉鮮味美，深受人們喜愛。它含有蛋白質(zhì)18.8%，脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是天然的治療糖尿病飲食。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)黃鱔藥用進(jìn)行了研究，從鱔魚中提取一種“黃鱔魚素”，再?gòu)拇唆~素中又分離出“黃鱔魚素A和黃鱔魚素B”，這兩種物質(zhì)具有顯著降血糖作用和恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖的生理機(jī)能作用，因此，黃鱔是糖尿病人較理想的糖尿病飲食健康品。

研究證實(shí)，鱔魚中含有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂。這兩種物質(zhì)都是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。

此外，鱔魚中還含有一種特殊的物質(zhì)——鱔魚素。鱔魚素具有調(diào)節(jié)人體血糖的作用，因而鱔魚也被視為糖尿病患者的天然良藥。

另外，鱔魚中維生素A的含量也非常高。維生素A具有保護(hù)視力的作用，視力不佳的人可以適當(dāng)多吃些鱔魚，是患者必備的糖尿病飲食健康品

下面介紹一款鱔魚食療方：取鱔魚肉250克，豆腐1塊，調(diào)料適量。分別將鱔魚肉和豆腐切成小塊，然后加水一起燉熟即可食。此方適合糖尿病患者食用。

另外，黃鱔還能治療腎虛腰痛，取黃鱔250克切碎，用豬腰花一個(gè)同煮，湯中放少量鹽，吃食物飲汁，連食幾次。老年人或病后體弱、腿軟無力者，可用活鱔魚1500～2000克，放清水中喂養(yǎng)數(shù)天后再穿起曬干，碾末，每次10克，日服一次，長(zhǎng)期服用可強(qiáng)筋健骨。

|xGv00|e5d8566852b3b3d675e50359071fa501

/*重點(diǎn)閱讀*/#Preadblock{height:230px;position:relative;}#Pread{padding:10px0px6px10px;width:546px;color:#404040;border:#ED4A86solid1px;text-align:left;position:absolute;}#Preadtd{line-height:24px;}#Pread.una{border-left:1pxsolid#ccc;border-right:1pxsolid#ccc}#Pread.unaa{text-decoration:underline}#Pread.unaa:hover{text-decoration:none}#Preada{color:#000;text-decoration:none}#Preadimg{margin-bottom:5px}#Pread.nw{border:#06csolid1px;background:#e8eff7;color:#000}#Pread.nwtd{background-position:bottom;background-repeat:repeat-x;}#Pread.nwspan{margin:020px010px}#Pread.nwa{color:#000}.zdyd_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff;font-size:12px;padding:05px;position:absolute;top:-12px;margin-left:10px;}.jdht_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff;font-size:12px;padding:05px;position:absolute;top:-12px;margin-left:280px;}
最家常的降“糖”菜
糖尿病飲食四大誤區(qū)|xGv00|bd4cddda13534c3b7f648620f8bb6c84
糖尿病食療小方傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上講，銀耳性平，味甘，入肺、胃二經(jīng)，有滋陰.....[詳細(xì)]·糖尿病飲食警惕“無糖月餅”陷阱
·糖友須知：食用無糖食品要慎重
·糖友必知：糖尿病飲食七大建議
·鱔魚---治療糖尿病的天然良藥
·糖尿病飲食：患者不能吃三大類食物
·“三多一少”并不能提早發(fā)現(xiàn)糖尿病
·新發(fā)現(xiàn)：糖尿病老人可多喝六級(jí)茶
·研究發(fā)現(xiàn)吃精米糖尿病幾率大
|xGv00|4f66e76d11e8a41baeaaac7d2ccf724f熱點(diǎn)話題相關(guān)閱讀|xGv00|e1ce0234419f328c1c7d0309d44263cb