湯渣要同吃因更多的營養(yǎng)素仍留在“渣”中，所以湯里的“干貨”不要扔掉。

多食什錦湯任何一種食品所含的營養(yǎng)素都不會很全面，因此，提倡用幾種動物或植物性食品混合煮湯，不但味道更鮮美，且營養(yǎng)更全面。

養(yǎng)成好習慣湯不宜太燙，喝湯不宜太急。溫度高會造成消化道黏膜燙傷，日久甚至發(fā)生黏膜惡變，以50℃以下的湯較為適宜。

禁忌湯泡飯湯與飯混在一起，食物在口腔中沒經(jīng)過唾液酶消化就進入胃里，食物不能得到很好的消化吸收，時間久了會導致胃病。