簡介為鵝的胃部，營養(yǎng)豐富、口感獨特、非常美味，適合作為菜肴的原料。
| 鵝肫別名： | 鵝眕 |
| 鵝肫功效： | 健胃、利便、消渴、促消化、促進消化、幫助消化、消食導滯、除熱解煩 |
| 鵝肫用于： | 瀉痢、疳積、消渴、遺溺、利便、食積脹滿、嘔吐反胃、牙疳口瘡、除熱解煩 |
| 鵝肫適宜： | 一般人群均可食用。 |
鵝肫（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量100(千卡)
- 碳水化合物1.1(克)
- 維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
- 維生素A(視黃醇)51(毫克)
- 蛋白質(zhì)19.6(克)
- 膽固醇153(毫克)
- 脂肪1.9(克)
- 鈉鹽58.2(毫克)
- 鈉58.2(毫克)
- 鈣2(毫克)
- 鐵4.7(毫克)
- 鎂9(毫克)
- 磷112(毫克)
- 鉀410(毫克)
- 鋅4.04(毫克)
- 銅0.14(毫克)
- 錳0.05(毫克)
- 水分76.3(克)
鵝肫的營養(yǎng)成分查詢：100克鵝肫的熱量含量100千卡，100克鵝肫的碳水化合物含量1.1克，100克鵝肫的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克鵝肫的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克鵝肫的維生素A(視黃醇)含量51毫克，100克鵝肫的蛋白質(zhì)含量19.6克，100克鵝肫的膽固醇含量153毫克，100克鵝肫的脂肪含量1.9克，100克鵝肫的鈉鹽含量58.2毫克，100克鵝肫的鈉含量58.2毫克，100克鵝肫的鈣含量2毫克，100克鵝肫的鐵含量4.7毫克，100克鵝肫的鎂含量9毫克，100克鵝肫的磷含量112毫克，100克鵝肫的鉀含量410毫克，100克鵝肫的鋅含量4.04毫克，100克鵝肫的銅含量0.14毫克，100克鵝肫的錳含量0.05毫克，100克鵝肫的水分含量76.3克
鵝肫GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價：膽固醇含量過高
肥肉
香腸
咸鵝
鵝
鴿子
鵝肉
豬紅
火腿
鵪鶉
脆皮腸
乳鴿
肉松