簡介碘主要隨食物和飲水進(jìn)入體內(nèi)，在消化、吸收過程中，絕大部分有機(jī)碘和元素碘皆還原成無機(jī)碘化物(Ⅰ-)，方能夠被小腸吸收。飲食中攝入的碘量，因飲食習(xí)慣及當(dāng)?shù)赝寥篮退泻饬康牟煌泻艽蟛町?。一般飲食情況下，我國每人每天從食物中攝取的碘約100～200µg，按我國的標(biāo)準(zhǔn)，正常成人每天碘的生理需要量為120～150µg，孕婦或乳母為200～250µg，嬰幼兒為20～30µg，兒童為50～80µg，青少年為160～200µg，在攝入碘中，只有少部分為甲狀腺攝取，大部分經(jīng)腎臟排出，正常成人每天對(duì)碘的最低需要量約為100～150µg。

食療方：(下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生)。 　　

1、綠豆海帶湯： 功能：清涼解毒、削腫軟堅(jiān)，除癭瘤。主治：青春期甲狀腺功能亢進(jìn)、缺乏碘性甲狀腺腫大。用料：海帶30克，綠豆60克，大米30克，陳皮6克，紅糖60克。制法：將海帶泡軟洗凈切絲。沙鍋內(nèi)加清水，放入大米、綠豆、海帶、陳皮，煮至綠豆開花為宜，加入紅糖溶勻服食。不喜甜食者可酌加食鹽調(diào)味?！　?/p>

2、紫菜煲貼貝: 功能：軟堅(jiān)散結(jié)，消癭病。主治：一般甲狀腺腫初起。用料：干貼貝(淡菜)60克，紫菜15克。制法：紫菜清水洗凈，貼貝清水浸透，入瓦鍋內(nèi)清水同煲，調(diào)味后吃肉飲湯?！　?/p>

3、海星帶煲瘦肉： 功能：消腫軟堅(jiān)，散結(jié)消痰。主治：一般甲狀腺腫初起。用料：海星1個(gè)，瘦肉60克，紅棗5枚。制法：將海星洗凈斬塊，瘦肉切塊，紅棗去核，一起放進(jìn)鍋內(nèi)煲湯。至熱加鹽，飲湯吃肉，常服有效?！　?/p>

飲食原則　

1、宜選食物：根據(jù)病人平時(shí)的飲食習(xí)慣，可選用各種合淀粉食物，如米飯、面條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等?！　?/p>

2、宜吃各種動(dòng)物食物，如牛肉、豬肉、羊肉、各種魚類等。 　　

3、宜吃各種新鮮水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚等、低鉀時(shí)，可多選橘子、蘋果等?！?/p>

4、可采用高蛋白、高熱量的食物，除糖類外，可使用牛奶、豆?jié){、瘦肉、雞蛋、魚、肝等食物，在兩餐基本飲食之間可加牛奶、豆?jié){、甜食品?！　?/p>

5、要忌食含碘量高的食物,特別是象海帶,海魚,等海產(chǎn)品?！　?/p>

6、少吃刺激性食物,尤其是咖啡和茶,以免心悸,手抖等癥狀加重?！　?/p>

7、忌用含碘食物，如海帶、紫菜、發(fā)菜、加碘食鹽等。中藥如牡賑昆市、海藻、夏枯草、丹參、元參、香附、浙貝等也屬局用。 　　

8、.不要吸煙,不要喝濃茶、咖啡、酒等，不要吃辛辣食品，特別是辣椒、蔥、姜、蒜等?！　?/p>

9、禁忌海味：海帶、海蝦、帶魚。