西柚戚風(fēng)的熱量和減肥功效
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| 西柚戚風(fēng)熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 西柚汁 | 克 | 10千卡 | 39千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 總量 | 25克 | 西柚戚風(fēng)熱量/卡路里10千卡 | |||
 熱量10千卡，相當(dāng)于扭腰2分鐘消耗的熱量...356 | |||||
西柚戚風(fēng)的做法共15個步驟
食材主料/輔料
西柚肉（稍擠去汁后）（55克）、西柚汁（25克）、低粉（40克）、蛋黃（2個）、玉米油（15克）、蛋白（2個）、細(xì)砂糖（蛋白用）（20克）、檸檬汁（幾滴）、細(xì)砂糖（蛋黃用）（10克）
1/15. 西柚剝出肉，用勺子等工具擠出25克汁，果肉我取了55克，其實稍多了點，也可以稍少點。
2/15. 蛋黃中加入細(xì)砂糖拌至糖化，加入玉米油和西柚汁拌勻。
3/15. 篩入低粉。
4/15. 用打蛋器Z字型拌勻面糊，加入西柚肉拌勻。
5/15. 此時的面糊比較干。此時預(yù)熱烤箱190度。
6/15. 裝蛋白的容器要無油無水。蛋白加幾滴檸檬汁低速打起粗泡，分三次加入細(xì)砂糖打到提起有一點點小彎鉤的偏干性發(fā)泡。
7/15. 取1/3蛋白加入蛋黃糊中用蛋抽從下往上撈起后抖動幾下，再撈下一次，拌勻。
8/15. 倒入剩下的2/3蛋白中。
9/15. 用刮刀從下往上翻拌均勻，一只手拌一只手轉(zhuǎn)動盤子，輕盈快速。
10/15. 拌好的面糊倒入模具中，刮平點后，在桌上震幾下震去大氣泡。
11/15. 放入烤箱中下層，轉(zhuǎn)170-175度33-35分鐘左右，具體溫度時間根據(jù)自己家烤箱調(diào)整。
12/15. 烤好后立刻取出倒扣，我這個因為不滿，可以直接倒扣，如果蛋糕發(fā)出模具太多，也可以倒扣在瓶子上，涼后脫模，因為里面有太多果肉，脫模脫殘了。
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
西柚汁的熱量39千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；
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營養(yǎng)信息
- 西柚戚風(fēng)熱量10 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)0.5 克
- 碳水化合物9.2 克
- 鈉1 毫克
- 鈣9 毫克
- 鐵0.2 毫克
- 鉀162 毫克