四喜丸子的熱量和減肥功效
| 四喜丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豬肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馬蹄 | 克 | 53千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 669克 | 四喜丸子熱量/卡路里2127千卡 | |||
 熱量2127千卡，相當(dāng)于羽毛球473分鐘消耗的熱量...270 | |||||
四喜丸子的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/12. 準(zhǔn)備材料，豬肉洗凈、馬蹄去皮
2/12. 蔥姜切末、馬蹄剁碎
3/12. 豬肉餡放個(gè)小盆里，加入雞蛋、淀粉、味極鮮醬油10克、胡椒粉、料酒、香油、五香粉、鹽、5克蠔油順時(shí)針拌勻
4/12. 加入蔥姜末、馬蹄末順時(shí)針攪上勁
5/12. 稱(chēng)4份重量相等的餡料，兩手沾水，在兩手中間來(lái)回摔打10下以上，整圓
6/12. 油燒八成熱下入肉丸炸至表面金黃色撈出
7/12. 另起鍋倒入10克油1，放入蔥姜爆香倒入味生抽120克、老抽10克、蠔油1 5克煮至冒泡
8/12. 加入水，沒(méi)過(guò)肉丸三分之二，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮25分鐘，此時(shí)湯汁剩下不到一半，嘗下味道加入適量鹽、糖3克撈出肉丸
9/12. 加入水淀粉勾芡湯汁
10/12. 湯汁濃稠關(guān)火
11/12. 把湯汁澆在丸子上，四喜丸子就好了
12/12. 非常好吃噠
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防癌癥、防細(xì)菌感染、清熱解毒等功效；可與明蝦、基圍蝦、牡蠣 搭配；與鵝、豆奶、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)鈣、滋陰、潤(rùn)燥等功效；可與芒果、枇杷、冬筍搭配；與甲魚(yú)、鵪鶉、梨相克，同食可能會(huì)引起不適；
馬蹄的熱量53千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消熱解毒、降壓防病、預(yù)防高血壓等功效；可與香菇、海蜇、木耳搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 四喜丸子熱量2127 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白質(zhì)28.16 克
- 碳水化合物13.82 克
- 鈉215.2 毫克
- 鈣71.5 毫克
- 鐵4.75 毫克
- 鉀710 毫克