鹵魚(yú)泡和魚(yú)泡凍的熱量和減肥功效
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| 鹵魚(yú)泡和魚(yú)泡凍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 71克 | 鹵魚(yú)泡和魚(yú)泡凍熱量/卡路里26千卡 | |||
 熱量26千卡，相當(dāng)于洗衣服12分鐘消耗的熱量...129 | |||||
鹵魚(yú)泡和魚(yú)泡凍的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
魚(yú)泡（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、花椒（適量）、八角（適量）、桂皮（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）
1/9. 魚(yú)泡清洗干凈，買(mǎi)來(lái)的魚(yú)泡用剪刀剪開(kāi)，加鹽抓洗，充分搓洗干凈。
2/9. 加蔥姜將魚(yú)泡焯水。
3/9. 準(zhǔn)備調(diào)料，老抽上色，香料適量，依自己的喜歡添加，記得準(zhǔn)備一點(diǎn)兒糖。
4/9. 焯好水的魚(yú)泡。我放了一塊豬肉進(jìn)去，可以不用它。
5/9. 將調(diào)料和魚(yú)泡下鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火鹵至魚(yú)泡軟爛。
6/9. 撈出魚(yú)泡，這時(shí)候的魚(yú)泡吃起來(lái)并不是特別美味兒，有點(diǎn)粘，放涼后很好吃。
7/9. 將湯汁中的調(diào)料及渣挑出來(lái)，過(guò)濾一道，靜止放涼，自然成凍。
8/9. 脫膜時(shí)，用熱毛巾捂捂，很容易就脫掉了。
9/9. 切成小塊，拌是喜歡的醬汁，就好了。我用了蒜泥汁。
食材功效信息
魚(yú)泡具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)肝熄風(fēng)、抗癌等功效；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、預(yù)防感冒、增強(qiáng)食欲等功效；可與牛臀肉、洋菇、五花牛肉搭配；與豆腐干、苦苣菜、何首烏相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)血行、溫肺止咳、解藥毒等功效；可與牛腩、慈姑、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鹵魚(yú)泡和魚(yú)泡凍熱量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白質(zhì)3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 鈉27.9 毫克
- 鈣49 毫克
- 鐵1.9 毫克
- 鉀435 毫克