啤酒鴨的熱量和減肥功效
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| 啤酒鴨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鴨子 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 總量 | 1000克 | 啤酒鴨熱量/卡路里2400千卡 | |||
 熱量2400千卡，相當于游泳240分鐘消耗的熱量...600 | |||||
啤酒鴨的做法共15個步驟
食材主料/輔料
鴨子（1000克）、啤酒（300毫升）、青辣椒（各一個）、鹽（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、雞精（適量）、胡椒粉（適量）、老抽（適量）、八角（適量）、桂皮（適量）、干辣椒（適量）、花椒（適量）
1/15. 鴨子洗凈，撕出多余的肥肉皮，肉皮切碎備用
2/15. 材料
3/15. 蔥切段，姜切片，蒜拍碎，青紅椒去籽洗凈切塊
4/15. 鴨子入沸水中焯水至沒有血水，撈出洗凈控水備用
5/15. 鍋燒熱，入鴨肉皮翻炒出油，不用另加油了
6/15. 入干辣椒，花椒，桂皮，八角，蔥姜蒜爆出香味
7/15. 入鴨肉翻炒至肉微黃
8/15. 入適量老抽翻炒均勻
9/15. 入啤酒
10/15. 再入適量的清水，只要沒過鴨子就好了，如果全放啤酒的話，沒有那么好吃，會有點苦
11/15. 蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮40分鐘，入適量鹽調味翻勻，繼續(xù)煮20分鐘
12/15. 大火收汁，入雞精調味
13/15. 入胡椒粉調味
14/15. 入青紅椒塊，至斷生
15/15. 即可出鍋
食材功效信息
鴨子的熱量240千卡（每100克）；具有補虛勞、止熱痢、大補虛勞等功效；可與白菜、栗子、山藥搭配；與甲魚、李子、大蒜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 啤酒鴨熱量2400 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白質15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 鈉69 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀191 毫克