辣子雞丁的熱量和減肥功效
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| 辣子雞丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 50克 | 辣子雞丁熱量/卡路里33千卡 | |||
 熱量33千卡，相當于按摩8分鐘消耗的熱量...240 | |||||
辣子雞丁的做法共15個步驟
食材主料/輔料
雞小胸（3條）、甜辣椒（1個）、料酒（1大勺）、生抽（腌雞?。?小勺）、鹽（腌雞?。?茶匙）、白胡椒粉（腌雞丁）（適量）、干淀粉（腌雞?。?大勺）、生抽（1大勺）、鹽（1茶匙）、大蒜末（適量）
1/15. 雞胸肉去皮去筋
2/15. 切成方丁，然后放入容器中準備腌制
3/15. 注意勺的大小，裝滿就是1大勺
4/15. 干淀粉1大勺
5/15. 料酒1大勺
6/15. 生抽一小勺
7/15. 鹽適量
8/15. 攪拌均勻后，腌制5分鐘入味
9/15. 鍋內(nèi)倒入油適量，用于滑炒雞丁和青椒（用量比炒菜的底油要多）
10/15. 甜辣椒中間切開去掉籽
11/15. 改刀成方塊，略比雞丁大一點點。裝盤備用。
12/15. 冷油下雞丁翻炒，在油慢慢變熱的同時，滑熟至肉質(zhì)從粉色變?yōu)槊S色，即為八分熟，撈出備用。然后熱油中下入切好的甜辣椒丁，翻炒幾下斷生，撈出備用。
13/15. 鍋內(nèi)留底油，大火下入蒜末爆香。下入過完油的雞丁和青椒丁，翻炒幾下至均勻。調(diào)小火，加入一大勺生抽、適量鹽，調(diào)大火翻炒入味，即可關(guān)火裝盤。
14/15. 出鍋嘍
15/15. 稍微凹一下造型，擦擦盤子邊就可以上桌了～
食材功效信息
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補充氨基酸、除去膻腥氣、調(diào)味等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有除脂美容、治肝順胃、殺菌等功效；與紅豆、紅豆沙、赤豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 辣子雞丁熱量33 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)7.1 克
- 碳水化合物28.8 克
- 鈉10302 毫克
- 鈣73 毫克
- 鐵2.6 毫克
- 鉀10 毫克