鯪魚(yú)肉釀涼瓜的熱量和減肥功效
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| 鯪魚(yú)肉釀涼瓜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 總量 | 286克 | 鯪魚(yú)肉釀涼瓜熱量/卡路里49千卡 | |||
 熱量49千卡，相當(dāng)于畫(huà)畫(huà)11分鐘消耗的熱量...270 | |||||
鯪魚(yú)肉釀涼瓜的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
苦瓜（2條）、鯪魚(yú)肉滑（250克）、干貝（數(shù)粒）、香菜（1小扎）、雞蛋（1個(gè)）、蔥（3根）、鹽（1茶匙）、雞粉（少許）、黑胡椒粉（少許）、生抽（適量）、生粉（適量）
1/9. 苦瓜去掉頭尾，切成兩厘米厚的圓墩，去掉中間的瓤，備用。
2/9. 干貝泡開(kāi)后用手一捏即可成一絲絲的，蔥和香菜切成沫。
3/9. 將鯪魚(yú)肉滑倒入碗中，加入干貝絲、蔥、香菜、打入一個(gè)雞蛋，再放入鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽以及適量生粉，攪拌均勻。
4/9. 將肉餡釀入苦瓜圓墩中，擺到大盤(pán)里。
5/9. 鍋中放大量水，待水燒開(kāi)后，放上蒸架，以及釀好的苦瓜。
6/9. 蒸大概10分鐘即可。
7/9. 蒸好的苦瓜夾入另一個(gè)盤(pán)中，將原盤(pán)里的汁以及泡干貝的水倒入鍋中，加少許生抽。
8/9. 再用碗開(kāi)一些生粉水，撒上少許黑胡椒粉，慢慢倒入鍋中，煮成芡汁。
9/9. 將煮好的芡汁淋到蒸好的釀苦瓜上，就完成啦！
食材功效信息
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容肌膚、清熱益氣等功效；可與鴨蛋、茄子、竹筍搭配；與南瓜、蝦、豬骨相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鯪魚(yú)肉釀涼瓜熱量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 鈉2.5 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.7 毫克
- 鉀190 毫克