焦溜豆腐肉丸的熱量和減肥功效
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| 焦溜豆腐肉丸熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 470克 | 焦溜豆腐肉丸熱量/卡路里378千卡 | |||
 熱量378千卡，相當(dāng)于建筑69分鐘消耗的熱量...330 | |||||
焦溜豆腐肉丸的做法共19個步驟
食材主料/輔料
豆腐（1塊）、瘦肉餡（250克）、胡蘿卜（半棵）、雞蛋（1個）、青椒（1個）、香菜（1顆）、醬油（適量）、蠔油（適量）、白胡椒粉（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、香油（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、淀粉（適量）、醋（適量）
1/19. 瘦肉餡加調(diào)料和姜末調(diào)制
2/19. 備好的豆腐、胡籮卜
3/19. 豆腐捻碎、胡籮卜擦絲
4/19. 加入一個雞蛋及適量淀粉
5/19. 將調(diào)制好的瘦肉餡放入調(diào)好的豆腐和胡蘿卜中
6/19. 調(diào)好的豆腐肉餡
7/19. 揉搓成小丸子
8/19. 炒鍋入灶放入足量的油，待油五六成熱時 (用筷子試油溫，冒泡了就差不多了)，下鍋炸制豆腐肉丸。
9/19. 豆腐肉丸逐個下鍋炸制
10/19. 將所有炸好的豆腐肉丸，待油升至七八成時，再復(fù)炸一遍。
11/19. 炸好的豆腐肉丸
12/19. 備好的青椒、香菜、蔥姜
13/19. 溜汁調(diào)制:醬油、耗油、醋、糖、鹽、淀粉及適量水
14/19. 炒鍋放油，待油熱后，放入蔥姜、青椒煸炒
15/19. 放入碗汁燒制片刻
16/19. 下入炸好的豆腐肉丸煸炒
17/19. 出鍋前放入香菜即可
18/19. 裝盤
19/19. 炸好的豆腐肉丸，口感也不錯。
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有下氣消痰、治療高血壓、清熱潤燥等功效；可與草魚、北極蝦、鳙魚搭配；與苦瓜、蜂蜜、小蔥相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進消化、促消化、抗癌等功效；可與蜂蜜、鱈魚、豆?jié){搭配；與山楂、檸檬、蘋果相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、延緩衰老、解熱煩等功效；可與韭菜、桂圓肉、干貝搭配；與鵝、地瓜、味精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 焦溜豆腐肉丸熱量378 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白質(zhì)21.66 克
- 碳水化合物13.72 克
- 鈉149.2 毫克
- 鈣220 毫克
- 鐵3.65 毫克
- 鉀263 毫克