百吃不厭-回民醋熘木樨的熱量和減肥功效
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| 百吃不厭-回民醋熘木樨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 瘦羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 總量 | 150克 | 百吃不厭-回民醋熘木樨?zé)崃?卡路里305千卡 | |||
 熱量305千卡，相當(dāng)于看電影305分鐘消耗的熱量...60 | |||||
百吃不厭-回民醋熘木樨的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
瘦羊肉（150克）、香油1茶匙（5ml）（適量）、雞蛋4枚（適量）、大蔥1段（適量）、蛋清（1只）、老姜（1片）、料酒（2茶匙（10毫升））、大蒜（2瓣）、米醋（1湯匙（15毫升））、醬油（1茶匙（5毫升））、豌豆淀粉（2茶匙（10）克）、鹽（1/2茶匙（2）克）、食用油（2湯匙（30毫升））
1/5. 瘦羊肉垂直肌肉紋理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均勻，腌漬20分鐘。
2/5. 雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液備用。大蔥切絲。老姜和蒜分別切成碎末。
3/5. 將料酒、醬油、醋、鹽、蔥絲、姜末、蒜末和剩余部分的豌豆淀粉調(diào)成芡汁備用。
4/5. 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，滑入羊肉片翻炒片刻，待所有羊肉變色且肉片定型后盛出備用。
5/5. 中火加熱炒鍋中剩余的油，倒入蛋液，用鍋鏟劃散成蛋花狀，加入肉片翻炒片刻，淋入調(diào)好的芡汁，待芡汁變稠淋入香油拌勻即可。
食材功效信息
瘦羊肉的熱量203千卡（每100克）；具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)精血、補(bǔ)血溫經(jīng)等功效；可與辣椒、白蘿卜、海參搭配；與西瓜、半夏、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
