小針魚(yú)炒苦瓜的熱量和減肥功效
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| 小針魚(yú)炒苦瓜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 總量 | 286克 | 小針魚(yú)炒苦瓜熱量/卡路里49千卡 | |||
 熱量49千卡，相當(dāng)于做題27分鐘消耗的熱量...108 | |||||
小針魚(yú)炒苦瓜的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
苦瓜（一條）、小魚(yú)（適量）、蔥姜蒜末（適量）、白糖（1/4小勺）、鹽（也可不用）（1/8小勺）、味精（1/4小勺）、白胡椒粉（少許）、香油（少許）
1/7. 苦瓜洗凈，對(duì)半剖開(kāi)，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片
2/7. 鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)后加少許食用油，一點(diǎn)鹽；將切好的苦瓜放到油鹽水里焯一下，然后放到冷水里過(guò)涼。
3/7. 鍋里放油燒微熱，然后放入小針魚(yú)炸至金黃色撈出。
4/7. 鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香。
5/7. 放入苦瓜翻炒一下，然后放小魚(yú)炒勻。
6/7. 加糖，鹽一點(diǎn)點(diǎn)（因?yàn)樾◆~(yú)本身就很咸，所以鹽盡量少加或者是不加），少許白胡椒粉炒勻。
7/7. 最后加少許味精調(diào)味，淋香油出鍋即可。
食材功效信息
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、滋肝明目、養(yǎng)血益氣等功效；可與竹筍、蘆筍、番茄搭配；與豆腐、蝦、山竹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 小針魚(yú)炒苦瓜熱量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 鈉2.5 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.7 毫克
- 鉀190 毫克