牛雜湯的熱量和減肥功效
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| 牛雜湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛骨 | 克 | 1552千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 400克 | 牛雜湯熱量/卡路里1552千卡 | |||
 熱量1552千卡，相當(dāng)于滑旱冰222分鐘消耗的熱量...420 | |||||
牛雜湯的做法共3個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛骨（400克）、牛膝骨肉（300克）、面條菜碼（4人份）、大蔥（3根）、大蒜（5塊）、水（10杯）、食鹽·胡椒粉（少許）
1/3. 在大鍋放入抽出血水的牛骨和牛膝骨肉后放入水，使之充分浸在水中。撈出泡沫和油分。湯水開始煮沸時(shí)，隨時(shí)撈出泡沫和油分，去除從材料中出來的不純物。
2/3. 放入大蔥·大蒜。將湯水煮20分鐘左右后，放入切成大塊的蔥的白色部分和大蒜后燉煮長(zhǎng)時(shí)間。撈出牛肉后切片。如果能將筷子插進(jìn)牛肉就撈出。撈出的牛肉切成0.3cm厚度.篩選湯水。用弱火長(zhǎng)時(shí)間煮出濃醇湯水后，鋪開棉布后倒入湯水，篩選骨頭渣。
3/3. 盛出。在器皿放入牛膝骨肉和面條菜碼后倒入湯水。再放上蔥絲后添加食鹽和胡椒粉。
食材功效信息
牛骨的熱量388千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有截瘧、蠲痹、斂瘡等功效；
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營養(yǎng)信息
- 牛雜湯熱量1552 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白質(zhì)0 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克