果脯小酥餅的熱量和減肥功效
| 果脯小酥餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 375克 | 果脯小酥餅熱量/卡路里973千卡 | |||
 熱量973千卡，相當(dāng)于風(fēng)帆沖浪運(yùn)動(dòng)324分鐘消耗的熱量...180 | |||||
果脯小酥餅的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 稱(chēng)好水油皮的原料。
2/19. 將水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面團(tuán)，餳一會(huì)兒。
3/19. 稱(chēng)好油酥的原料。
4/19. 將油酥的原料混合在一起， 擦成光滑的面團(tuán)（也就是擦酥）。
5/19. 將水油皮搟成大片。將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
6/19. 將其收口，揉成光滑的面團(tuán)，再將其按扁。
7/19. 搟成一個(gè)很大的長(zhǎng)形片，盡量搟薄。
8/19. 從一頭開(kāi)始卷。如圖，卷成一個(gè)卷狀。
9/19. 分成若干份（這個(gè)面的份量能做8個(gè)小酥餅，所以我分成了8份）。
10/19. 準(zhǔn)備獼猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜餞，準(zhǔn)備做果脯餡（可以是自己喜歡的任何蜜餞）。把各蜜餞切成小碎丁。
11/19. 把碎丁都放在一個(gè)小碗里，同時(shí)根據(jù)自己的口味加白糖。
12/19. 18取一個(gè)劑子按扁。搟成片狀，不要太薄。
13/19. 將果脯餡放入其中。
14/19. 從一邊開(kāi)始收口。
22全都收住后，要用力揪成一個(gè)揪兒，防止烘焙時(shí)露餡。
23將揪兒按平。
15/19. 將收入口朝下放在案板上用手掌按扁，剛開(kāi)始千萬(wàn)不能搟，因?yàn)轲W是硬質(zhì)的，搟的話很容易把餡搟出表面。
16/19. 快成形時(shí)再用搟面杖略搟幾下，使其成圓形的生坯。
17/19. 將生坯一個(gè)個(gè)擺在烤盤(pán)上，放入烤箱中，200度預(yù)熱，上下火，先烤五分鐘。
18/19. 將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。再灑上黑芝麻。
19/19. 再烤20分鐘，烤好后再過(guò)幾分鐘取出更好。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益腎、止渴、潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤(rùn)腸、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 果脯小酥餅熱量973 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克