荔灣清平脆皮白切雞的熱量和減肥功效
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| 荔灣清平脆皮白切雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 閹雞 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 總量 | 350克 | 荔灣清平脆皮白切雞熱量/卡路里585千卡 | |||
 熱量585千卡，相當(dāng)于手工活390分鐘消耗的熱量...90 | |||||
荔灣清平脆皮白切雞的做法共5個步驟
食材主料/輔料
閹雞（三斤左右）、清水或豬骨豬肉湯（沒過整雞即可）、姜茸（適量）、蔥茸（適量）、雞精（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）
1/5. 整雞從膝下斬去雞腳。
2/5. 豬骨豬肉湯或清水以瓦煲盛起煮至微開，放入雞，使內(nèi)膛入水，撈起，將內(nèi)膛的水倒回煲中，再放入雞，三分鐘后撈起，倒出內(nèi)膛的水。反復(fù)三次。
3/5. 約十五分鐘后，雞膝關(guān)節(jié)的皮向上收縮時，撈起。
4/5. 將雞放入備好的冰開水，浸二十分鐘。
5/5. 小碗盛姜茸，蔥茸，雞精，鹽。以熱油沖入，作為佐料蘸食。
食材功效信息
閹雞的熱量167千卡（每100克）；具有止白帶、益氣、強(qiáng)筋骨等功效；可與首烏、冬蟲夏草、油菜搭配；與兔肉、狗腎、紅薯相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 荔灣清平脆皮白切雞熱量585 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白質(zhì)18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 鈉79 毫克
- 鈣13 毫克
- 鐵0.9 毫克
- 鉀340 毫克