肉龍的熱量和減肥功效

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肉龍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
面粉	克	3660千卡	366千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	16千卡	325千卡	40.44克	7.61克
大蔥	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
鮮姜	克	64千卡	41千卡	1.3克	0.6克
豬肉餡	克	1589千卡	227千卡	18.22克	14.79克
水	克	5千卡	1千卡	0克	0克
南瓜	克	132千卡	22千卡	0.7克	0.1克
黃豆醬	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
蠔油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
總量	3319克	肉龍熱量/卡路里6507千卡
熱量6507千卡，相當(dāng)于蹲起1627分鐘消耗的熱量...240

肉龍的做法共18個(gè)步驟

食材主料/輔料

面粉（1000克）、酵母粉（5克）、水（506克）、豬肉餡（700克）、大蔥（2顆）、鮮姜（1塊）、南瓜（600克）、黃豆醬（適量）、生抽（適量）、蠔油（適量）、芝麻香油（適量）、食用油（適量）、黑胡椒粉（適量）、五香粉（適量）、鹽（適量）、淀粉（少許）

1/18. 面粉加酵母粉和水混合均勻，和成團(tuán)蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵

2/18. 發(fā)酵的時(shí)間做餡，肉餡加除蔥姜南瓜的所有調(diào)料混合，攪拌均勻

3/18. 大蔥和姜切碎，加入肉餡，順著一個(gè)方向攪打上勁

4/18. 攪打好后，淹10分鐘

5/18. 南瓜擦絲

6/18. 放適量的鹽，淹10分鐘

7/18. 淹好的南瓜會(huì)出水，用過(guò)濾布，擠去水份和肉餡混合

8/18. 攪拌均勻

9/18. 面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大呈蜂窩狀即可

10/18. 按壓面團(tuán)，排出空氣

11/18. 分成四份

12/18. 取一個(gè)面團(tuán)搟開(kāi)成大長(zhǎng)片，不必?fù){的太薄

13/18. 放餡

14/18. 攤開(kāi)，要攤均勻哦

15/18. 卷起來(lái)，捏緊口，兩邊也要捏緊口，蓋保鮮膜醒發(fā)10分鐘

16/18. 放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，再轉(zhuǎn)大火15分鐘即可

17/18. 切塊上桌

18/18. 成品

食材功效信息

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益精氣、養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有滋陰、潤(rùn)腸胃、潤(rùn)肌膚等功效；可與莧菜、牡蠣、茄子搭配；與首烏、菊花、何首烏相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)食欲、減肥、預(yù)防感冒等功效；可與明蝦、基圍蝦、粳米搭配；與苦菊、大蒜、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；

鮮姜的熱量41千卡（每100克）；具有幫助消化、殺菌、活血驅(qū)寒等功效；可與芥菜、牛腩、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；