以下為陳驚蟄中醫(yī)師書中所提到使用黑豆烹煮的養(yǎng)膚的藥膳

★紅棗黑豆粥

材料黑豆40公克、紅棗30公克、白米100公克、紅糖適量、水1500毫升。

做法

將黑豆淘洗干凈，用水浸泡三小時。

紅棗去核、簡單清洗干凈。

白米洗凈備用。

在鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑豆、米放入，用旺火燒沸，然后改用小火熬煮十分鐘。

接著將紅棗加入粥中，繼續(xù)熬煮約半小時，待米爛豆熟時調(diào)入少量紅糖，稍煮片刻即可盛起食用。

效果嫩膚除皺，養(yǎng)血養(yǎng)顏。

聽聽營養(yǎng)學(xué)專家怎么說？

針對這道紅棗黑豆粥，中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系王進崑這是相當(dāng)不錯的飲食方式，利用紅棗、黑豆、紅糖等食材，提供人體維持血液循環(huán)所需的醣類成分。但若希望單純透過這樣的食譜方式來達(dá)到紅潤氣色的作用，仍稍嫌不足。

他強調(diào)，由于人體的肌膚組成與蛋白質(zhì)有很大的關(guān)聯(lián)。因此，要擁有好氣色、好膚質(zhì)，蛋白質(zhì)的攝取非常重要。因此，民眾在蛋白質(zhì)成份的攝取上，更要謹(jǐn)慎挑選，應(yīng)選擇含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物食用，特別是牛奶中含有的乳清蛋白，以及豆類食物中的大豆蛋白，可說是人體最易吸收、利用的兩種蛋白質(zhì)來源。