工具木磨、深色瓶，洗干凈后用開水煮兩次

做法擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干。將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵搗爛，過程需要10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫質地晶瑩的團塊。將搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，封嚴瓶口，放于避光通風處存放。

使用方法

玫瑰花的吃法也很多，花諺有“玫瑰花香味濃，制作甜羹和月餅”、“玫瑰花香人愛好，巧作玫瑰餅玫瑰糕”、“玫瑰花加糖揉成團，糕餅加餡味道鮮”、“玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鮮”、“玫瑰花玫瑰醬，經年香味不變樣”，收藏瓷罐內經年色香不變。

1、可將玫瑰醬涂抹在土司面包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優(yōu)美。

2、可用直接沖泡熱水或添加于紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。