提示

1、巧辯西瓜生熟一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發(fā)生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆。一般規(guī)律是“悶聲”為熟瓜，“脆聲”為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。

2、切熟透西瓜的技巧熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看，且不好下口。如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞，轉(zhuǎn)動幾下，然后拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。

3、西瓜為夏季優(yōu)良果品，種子可作茶食。烹飪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4、西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應(yīng)循季節(jié)規(guī)律。