夏季入伏吃餃子開(kāi)胃解饞的好東西
導(dǎo)讀：庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長(zhǎng)伏，“伏”與“?！敝C音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏?！薄?/div>
過(guò)了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因?yàn)樘?yáng)余威還沒(méi)有過(guò)去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數(shù)頭伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長(zhǎng)伏，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏?！薄?/p>
過(guò)去，老北京人認(rèn)為，每年陰歷的六月初六是夏季中最熱的一天。到了這一天，會(huì)進(jìn)行很多以避暑納涼為主題的民俗活動(dòng)。清代《京都風(fēng)俗志》中記述，六月初六日，寺廟都忙著晾曬經(jīng)書(shū)，商販們敲擊著銅盞叫賣酸梅湯，賣西瓜的遍布街頭巷尾。人們?cè)谌鞎?huì)做些“異于平日”的好飯菜來(lái)犒勞自己，“謂之貼伏膘”。在當(dāng)時(shí)，餃子、面條、烙餅、雞蛋都是美味，老北京流行的“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法，即源自“貼伏膘”。
頭伏吃餃子“元寶藏?！?/p>
“好吃不如餃子。”餃子是最具中國(guó)傳統(tǒng)特色的美食，一年中最喜慶的節(jié)日——春節(jié)中的代表美食也是餃子。為什么國(guó)人如此鐘情餃子?又為什么要在初伏吃餃子呢?
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