2、珍珠蘆筍燴

材料蘆筍150克，珍珠筍150克。蒜末、姜汁、料酒、鹽、白糖、水淀粉各適量。

做法

①將蘆筍洗凈，削去頭及根部，切段。珍珠筍用沸水焯一下，撈起，瀝干水分。

②將炒鍋置于火上，倒入油燒熱，下蒜末爆香，倒入珍珠筍及蘆筍段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加鹽、白糖及適量清水，燒開后用水淀粉勾薄芡，湯汁收濃后即可。

3、酸辣蘋果絲

材料蘋果1/2個(gè)，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、鹽、紅辣椒各少許。

做法

①蘋果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用。

②青椒、甜椒．紅辣椒洗凈切絲后，和蘋果絲加調(diào)味料拌勻即可。