隨著“鐵強(qiáng)化醬油”的推出，人們可以在日常生活中，通過(guò)醬油這個(gè)調(diào)味劑，輕松的改善貧血的癥狀。然而，鐵強(qiáng)化醬油雖好，并不是人人都適合。以下的4類(lèi)患者就最好別吃鐵強(qiáng)化醬油。

1.慢性肝病患者

慢性丙型肝炎、乙型肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝患者常常伴有鐵代謝障礙，表現(xiàn)為體內(nèi)和肝臟內(nèi)鐵含量增多，血清鐵和血清鐵蛋白水平增高。

有研究顯示，36%～48%的慢性丙型肝炎和乙型肝炎肝內(nèi)有鐵積蓄。酒精能刺激鐵的吸收，長(zhǎng)期縱酒者肝功能損害也能增加鐵的吸收。58%的酒精性肝病患者在戒酒前肝臟內(nèi)鐵含量增多，戒酒后鐵含量增多者減少到21%。

慢性肝病患者過(guò)多的鐵在肝臟沉積，可加重肝纖維化程度，甚至合并血色病、導(dǎo)致癌變。另外，慢性丙型肝炎、乙型肝炎患者體內(nèi)和肝內(nèi)的鐵過(guò)多，還可能影響干擾素等抗病毒藥物的療效。

有人通過(guò)對(duì)丙型肝炎患者干擾素治療療效分析發(fā)現(xiàn)，肝內(nèi)鐵含量較高或血清鐵蛋白值高者，干擾素治療無(wú)效的患者比例較高。歐洲一些國(guó)家甚至采用去鐵療法來(lái)增加干擾素的療效。說(shuō)明沒(méi)有缺鐵性貧血的情況下，慢性肝病患者不易補(bǔ)充過(guò)多的鐵。