冬季是吃火鍋的好季節(jié)，恰逢年底聚會(huì)親朋好友相聚一堂，吃火鍋絕對(duì)少不了。但是火鍋吃多了容易上火、又容易發(fā)胖，節(jié)后要恢復(fù)很難。其實(shí)只要抓住幾個(gè)細(xì)節(jié)，吃鍋完全不怕營養(yǎng)過剩。今天告訴你吃火鍋的7個(gè)真相，讓你健健康康吃火鍋。

1、論熱量，以下鍋底哪家強(qiáng)？

a、麻辣鍋

b、咖喱鍋

點(diǎn)撥

a、麻辣鍋完勝所見即所吃，紅油企圖獨(dú)自喂飽你。你吃下去的每一口東西都被不飽和脂肪浸泡。

b、咖喱鍋可以有《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的研究證實(shí)，咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝。

正確答案b

2、無肉不歡，誰能讓你展歡顏？

a、羊肉

b、魚蝦

點(diǎn)撥

a、羊肉并非人見人愛能驅(qū)寒，但羊肉的溫補(bǔ)屬于“燥補(bǔ)”，不適合便秘、口干和患有炎癥的人。

b、魚蝦可以愉快吃蛋白質(zhì)含量高，而且容易消化，飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)低于肥牛、肥羊，你可以放心吃。