桑椹的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸。無論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，都認(rèn)為桑椹是防病保健的佳品。在1993年，國家衛(wèi)生部把桑椹列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。而在2000多年前，桑椹就已經(jīng)是中國御用的補(bǔ)品?！侗静菥V目》記載，桑椹也叫長生果，其味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤燥通便、健步履、息虛風(fēng)、清虛火、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效?！缎滦薇静荨分幸灿小吧ｉ﹩问持瓜省钡挠涊d。