秋天干燥易上火，但由于氣候漸涼又不能大量進食冰冷和寒性食物，所以應該選擇性溫平、有解毒潤肺、去內(nèi)火功效的食材。同時，秋天也非常適合初期的溫補，一些能溫補氣血、促進血液循環(huán)的中藥材也是同樣適用的。牛骨蝦皮湯

材料牛骨、蝦皮、姜蒜。

制作選用上好新鮮牛骨一根，放入姜蒜后滴幾滴陳醋，水開后放入鍋中溫火熬煮1個小時，打去浮泡后放入50g蝦皮，加少許鹽后繼續(xù)熬煮半小時即可盛出飲用。

效果這道重在補充膠原蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營養(yǎng)湯最適合替代午餐，因為牛骨中含有豐富的骨蛋白，但它幾乎不含脂肪，所以熬煮出來的湯雖然是骨湯卻一點都不油膩。加上富含鈣磷元素的蝦皮，加幾滴醋也是為了能促進鈣質(zhì)吸收，作為午餐飲用營養(yǎng)成分足夠，而且能在秋天進行通補益瘦，最適合急需燃脂的女生飲用。

溫補氣血湯

材料紅衣花生、枸杞、紅糖。