氰化物是毒性強(qiáng)烈、作用迅速的毒物。工業(yè)生產(chǎn)中常用的有氰化鈉、氰化鉀。杏仁、枇杷的核仁中含有氰甙，食用后在腸道內(nèi)水解釋放出cn—，中毒原理是cn—與細(xì)胞色素氧化酶中的fe3+起反應(yīng)，形成氰化細(xì)胞色素氧化酶，失去了傳遞氧的作用。

毒理cn—+cyt-fe3+cyt-fe3+—cn—（失活）

解毒措施

一亞硝酸鹽硫代硫酸鈉療法先用亞硝酸鈉、亞硝酸異戊酯從而迅速生成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白就能從氰化細(xì)胞色素氧化酶中把細(xì)胞色素氧化酶置換出來(lái)，從而恢復(fù)活性。

殘余的cn—用硫代硫酸鈉清掃，生成無(wú)毒的硫氰酸鹽排出體外。

二亞甲蘭（美蘭）小劑量亞甲蘭可用于高鐵血紅蛋白血癥。大劑量亞蘭可用于氰化物中毒的急救。