獼猴桃，古稱藤梨、羊桃，原為野生，近年來(lái)已有人工栽培繁殖。獼猴桃其果肉綠似翡翠，其味清香酸甜，其形如桃，又因它為獼猴所喜食，故名獼猴桃。獼猴桃含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)說(shuō)，常吃獼猴桃的人皮膚特別細(xì)嫩光滑，富有彈性，因此，獼猴桃被譽(yù)為“青春果”。有的學(xué)者認(rèn)為，獼猴桃是一種長(zhǎng)壽果品，有抗腫瘤、抗衰老作用，稱它為“長(zhǎng)生果”。

海帶，別名綸布，藥用稱昆布，為一種大型食用藻類。海帶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，海帶不僅是人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良食品，而且有著多種醫(yī)療作用。早在1000多年前的晉朝，我國(guó)的醫(yī)學(xué)家就知道，海帶可治癭?。谞钕倌[）。的《本草綱目》說(shuō)，海帶可治12種水腫、癭瘤，有化痰、散結(jié)功能。唐宋以來(lái)，海帶就被譽(yù)為延年益壽的補(bǔ)品。圓白菜，又稱卷心菜、蓮花白、包心菜，學(xué)名叫結(jié)球甘藍(lán)。又因它是在1000多年前從西域傳入我國(guó)的菜種，故又稱洋白菜。圓菜質(zhì)嫩白脆甜，不僅容易栽培和收獲量大，而且食用方便，物美價(jià)廉。圓菜還具有廣泛的防病、治病功效，如用新鮮的圓白菜汁治療胃及十二指腸潰瘍，可提高胃腸內(nèi)膜上皮的抵抗力，使代謝過(guò)程正?；?，從而加速潰瘍的愈合。圓白菜所含的果膠、纖維素能結(jié)合并阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸，因而對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石癥患者及肥胖病人十分有益。經(jīng)常食用圓白菜對(duì)防治肝炎、膽囊炎等慢性病也有良好作用。

百合，因其根如大蒜，其味如山薯，故俗稱蒜腦薯。又因其數(shù)十片相累、狀如蓮花而得名。百合，色白肉嫩，味道甘甜，可蒸可煮，和肉更佳。百合味甘性平，有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。對(duì)熱病后余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤(rùn)肺之功。如加入蓮子，則有養(yǎng)陰清心之效。