以下是六種原料的營(yíng)養(yǎng)介紹

新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無(wú)熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。

芹菜含有大量的維他命a，對(duì)防癌有一定的效果。最近的研究表明，芹菜的成分中含有凈化血液的作用，可以用來(lái)防止血栓。患動(dòng)脈硬化、腦血管病、心臟病的人最好多吃芹菜。

另外，平常我們?nèi)拥舻那鄄巳~中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高出1.5倍，所以一定要連葉一起吃。芹菜中有一種獨(dú)特的氣味，這來(lái)自它所含的精油成分。這種精油成分具有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)消除精神壓力有良好效果，同時(shí)芹菜也有減肥的功能。

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%。每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

苦瓜此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥，同時(shí)也具有減肥功效。