〖家宴發(fā)生鋇中毒調(diào)查〗

患者均食用了共同可疑食物（油炸地瓜餅），進(jìn)食量多病情較重，反之亦然，未食者未發(fā)病?；颊甙l(fā)病急劇，潛伏期短，以神經(jīng)癥狀為主，癥狀相似。

實(shí)驗(yàn)室從剩余食物油炸地瓜餅和患者洗胃液中檢出含鋇毒物，同時(shí)患者癥狀，臨床檢驗(yàn)也符合急性鋇鹽中毒特征。至于油炸地瓜餅原料中未檢出鋇成分，主要由于采集的面粉并非原來食用的可疑原料所致。

根據(jù)上述調(diào)查,從流行病學(xué)、臨床特征、實(shí)驗(yàn)室診斷、治療結(jié)果綜合分析，證實(shí)為一起由于誤食了被有毒物質(zhì)鋇鹽污染的油炸地瓜餅而引起的家庭集聚性鋇中毒。

本次中毒事件提醒我們應(yīng)進(jìn)一步加大《食品衛(wèi)生法》的宣傳，加強(qiáng)健康教育。嚴(yán)禁食用來路不明的食品原料，把住病從口入關(guān)，堅(jiān)決杜絕此類事故的發(fā)生。