豬蹄牛膝湯豬蹄1只，牛膝20克，黃酒50毫升。先將豬蹄去毛，清洗干凈，剁塊。牛膝用布包，與豬蹄同入鍋中，加清水適量，燉至豬蹄爛熟，食鹽調(diào)味服用。具有祛風除濕、通絡止痛的作用。適合用于四肢關節(jié)疼痛等病癥。

花生蹄豆湯花生米60克，黃豆50克，豬蹄2只，黃花菜10克，調(diào)料適量。先將豬蹄去毛，清洗干凈，剁成塊，置于鍋中，加水適量，武火煮沸后，去除浮沫，下花生米、黃豆、黃花菜等，以文火煮至豬蹄爛熟，加入食鹽、味精調(diào)味，服食。具有養(yǎng)血通乳的作用。適用于產(chǎn)后缺乳及乳汁分泌不足等病癥。

豬蹄薔薇湯豬蹄1個，薔薇根500克，甘草150克，芍藥150克，白芷150克。將豬蹄清洗干凈，剁成塊。上四味藥切細，以水先煮豬蹄，后下諸藥，以武火煮沸，改為用文火煮半小時，除去藥渣，用濃汁清洗瘡處。具有清熱解毒的作用。適合用于癰疽熱毒所致潰爛等病癥。

值得指出的是，家庭食用豬蹄，事前要檢查所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人，每次不可食之過多，患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化及高血壓病的患者應以少食或不食為好。